Вообще вот вроде неплохой учебничек, и коротенький -
http://www.postroika.ru/Там слева ссылки в разделе Обучение.
Но я думаю вам нужно просто установить готовый сайт, например на основе Joomla. Посмотрите вот здесь -
http://www.joom.ru/ - это русский сайт этой системы, и там достаточно много всего написано.
Сайт сделаный на Joomla выглядит, например, вот так:
http://mybo.cwx.ru/Внешний вид меняется скинами, их очень много разных, на любой вкус. Достаточно много плагинов для этой системы.
В общем многие пользуются.